안녕하세요
오늘은 어제 시청중에 너무 맛있어보여서
찍어뒀던 제가 픽한 고깃집!
리뷰입니다. 토밥즈는 꼭꼭 챙겨보는 프로인데,
맛있는곳도 많이 나오고, 정말 맛집들이 엄청 많이 나오더라구요
이날은 김종민의 단골집인 삼겹살 맛집이고,
위치는 삼성동에 있고 '광평 평양냉면갈비' 입니다
주소는 강남구 영동대로106길 45 광평/ 지번으로는 삼성동 162-29
전화번호 : 0507-1488-0271
성게알육회, 돔베고기, 난축맛돈 골동면이 유명한 곳이고
돼지 티본 뼈삼겹, 뼈등심, 목살
들기름막국수와 물냉면 다 맛있는 곳입니다
일단, 너무 맛있어보였던 고기들
정말 아주 맛있게 먹더라구요
전 메뉴 다 시켜보는게 인지상정 ,
그중에서도 히밥이랑 현주엽이 엄청 잘먹는다죠?
굵게도 잘라주시는 현주엽
목살과 자리젓의 컬래버레이션, 대박이네요
김종민 단골집 다운 곳입니다
히포도 자리젓 한입
저도 자리젓을 보니까 엄청 맛있어보이더라구요
고기랑 환상궁합! 저도 삼성동 갈일있으면
무조건 가야겠어요 여기, 티비나와서 엄청 웨이팅이
심해졌을 것 같은 느낌이들지만요...
기름진맛을 꽉 잡아주는 자리젓느님
그중에서도 전 목살이 맛있어보이더라구요
입짧은 박명수도 맛있게 드시네요
담백, 촉촉함을 다 잡은 고기
드라이에이징을 해서 그런지 더 맛있다고 하더라구요
첫번째 비법은 난축맛돈, 그리고 드라이에이징과 웻 에이징
세번째는 김종민이 말하길 굽는사람
ㅋㅋㅋㅋ현주엽 정말 고기 잘굽더라구요
그리고 마지막 부위는 뼈삼겹살입니다
삼겹이 좋다며 칭찬을 하십니다
뼈삼겹살 10점만점에 10점!!!!
적당한 기름기가 섞여있고 티비로봐도 고기 질이 너무좋아보이더라구요
일단 오리지널 한입 먹고,
자리젓과 함께 먹고!
고소함이 아주 프랑스버터 저리가라인가봐요
히밥이 추가로 시킨 갈비5인분
캐러멜이나 물엿이 안들어간 달달한 맛입니다
정말 맛있겠네요..
푹 달인 양파 껍질에
나주배를 갈아넣어서 단맛을 구현했다고 해요
그리고 삼겹갈비는
갈비 밑뼈를 들어내서 삼겹살 부위만 발라낸 고기라서
박포갈비로도 불린다고 해요
저도 최근에 뼈삼겹을 먹은 적이 있는데, 정말 식감도 좋고 부드럽고
맛있더라구요!
갈비의 신세계
역시 토밥즈 잘먹네요!!!
마무리로 냉면이 등장합니다 대박이에요..
골동면이라고 저는 처음들어봤거든요
진짜 맛있어보이더라구요
제주 광평리에서 온 순 메밀이 백프로!
자가제면입니다
조선시대 동국세시기에 언급이 된 원조비빔면으로
골동면은 고종황제의 최애음식 중 하나였다고해요!!
얼마나 맛있었으면 최애음식 중 하나일까요?
먹는 순간 숲속으로 가는 것 같다던 명수옹
메밀과 들기름의 환상 조합입니다
버섯과 나물이 들어있고,
생들기름을 넣어먹으면 더 고소하고 맛있나봐요
저온냉압착공법으로 만들어져서 식물성오메가3가 풍부하다고 해요
메밀밭 안에서 갈비 먹는 기분이라면서
골동면에 갈비를 싸서 먹은 히밥이 이렇게 말하네요 ㅎㅎ
노사연의 픽은 물냉면!
저도사실 고기먹으면 물냉면 파 거든요 ㅎㅎ
진품 메밀 , 메밀면이라서 소화도 잘되고 고소할것같아요
마지막으로 공깃밥에 멜조림까지 야무지게 비벼서
맛있게 먹는 히밥!
역시 히밥, 먹방여신 답습니다 마른데 어떻게 저리 잘먹을까요?
토밥즈 역시나 맛있는곳 같네요!!
저도 강남 삼성 갈일있으면 요 맛집 무조건 가려구요!!!
다들 맛있는 맛집 찾아서 떠납시다 ~^^
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