스트리트푸드파이터 도쿄편 ! 정말 재밌게 봤다
일단 백종원 선생님은 증말.. 맛있게 아주 잘 먹는다
먹방보는느낌! 그리고 도쿄, 일본은 정말 많이 놀러많이 갔지만
이방송을 보니 또 가고싶은 생각이 마구마구 솓구친다!!
도쿄는 한번도 안가봤지만, 식도락여행의 메카 일본 너무너무 가고싶다
티비를 틀었을 땐, 도쿄 쓰키지역의 맛집에 대해서 나왔다
그리고 일본의 도쿄를 여행가려 하는 분들에게도 정말 좋은
꿀정보인 내용의 프로그램이였다.
소내장덮밥 맛집 키츠네야
정말 , 처음 시작부터 입맛이 다셔졌다
시장구경하면서 저렇게 먹부림하면 얼마나 행복할까나!!!
마성의 맛 일것같다 소스는 딱! 봐도 맛있을것같은 맛
호르몬동 , 소내장덮밥은
소고기의 곱창과 내장들을 넣어서 핫쵸된장으로
푹 끓여낸 음식이라고 한다.
호르몬동은 몇번 먹어봤지만 일본 본토에서 먹는
호르몬동은 또다른 찐 느낌일 것 같다
아이치현에서 생산이 되는 빨간된장이라고 한다
일반된장에 비해서 염분이 적은 특징이 있다고 한다
핫쵸된장이라는 된장은 처음 들어봤는데 감칠맛이 나면서
넘 맛있을것같은느낌! 호르몬과 만나니 얼마나 맛있는 맛이 형성되었을까 기대된다
뒤이어 시키신 소고기 두부조림, 니쿠도후!
소고기와 두부의 조림이라니ㅠㅠ 사랑이자나
야들야들한 소고기를 보니 맛이없을 수가 없는 조합 같았다
시장분위기도 좋고 너무 구경가고 먹어보고 싶었다
그리고 백쌤의 발길을 잡은 또하나의 음식
붕장어가 들어간 오니기리
오니기리는 밥이 정말 중요하다고 하는데, 밥이 정말 맛있다고 하셨고,
내용물과 밥알의 조화가 좋다고 하셨는데 저녁을 먹고 운동을 하는 도중에 보는데도
얼마나 맛있게보이는지..정말 야무지게 드신다
그리고 지나가다가 또 발길을 끈 가다랑어포!
가쓰오부시라고도 하죠오~
오꼬노미야끼 위에 뿌려서 먹기도하고 육수를 낼때도 쓰고
일본 사람들은 가다랑어포를 밥이랑 비벼먹기도 한다고 합니다.
저 방송에서 가다랑어포를 처음봤는데 정말 처음엔 저게뭐지? 나무막대기인가?
싶은 비주얼 이였습니다.
가다랑어포는 가다랑어의 살을 훈연시키고 연기를 쬐고, 그걸 10~15번
반복을 하면 저런 가다랑어포가 완성이 된다고 합니다.
정성이 많이 들어간 가다랑어포!
너무 부드럽고 맛있게 보였던 계란말이,
시장에서는 저런거 야무지게 하나씩 사먹는 맛이죠!
쓰키지시장 너무너무 가고싶더라는..
계란말이 만드는 스킬이 장난이 아닌듯 보이는 저 맛집..
너무 부드럽고 달달하고 맛있겠다
백종원쌤은 저 달걀은 카스테라느낌이 난다고 하셨다
그리고 공장처럼 부치고 있는 계란말이는 대부분의 초밥집으로
납품이 된다고 합니다. 계란말이 초밥이 땡기네..
포실포실한 달달한 계란말이 하나 딱 땡기네잉
그리고 츠키치 수산시장에 어울리는 초밥집!
참치초밥을 드시러 가셨다
이곳의 이름은 벤토미스시 라고 한다
입에서 살살녹는 참치의 찐맛을 느낄 수 있는 맛집
네타와 샤리의 조합이 정말 좋아야 한다고 하시는 백쌤
네타는 밥위에얹는재료이고, 샤리는 초밥용 밥 이라고 한다
그리고 부가적으로 또 중요한 재료는 와사비!
와사비는 식중독을 막아주고 비린내도 잡아준다고 한다
윤기좌르르 살살녹는 식감의 참치초밥 너무 먹고싶다..
행복의 맛일듯
그리고 신바시역으로 이동을 합니다.
이근처에는 긴자가 있다고 한다.
직장인들이 많은 신바시가 붙어있어서
현대와 과거가 공존하는 느낌이라고 하는 신바시
이곳은 직장인들이 좋아하는 음식점들이
몰려있다고 한다. 마치 우리나라의 종로와 같은느낌!
먼저 110년되었다는 맛집으로 향합니다
엄숙한 분위기의 맛집에서는 닭고기달걀덮밥과 가라아게를 드시러 갑니다
오야코동이라고도 불리는 닭고기달걀덮밥!
그리고 토리가라아게라고도 불리는
닭고기튀김!
두음식의 조합 너무 좋자나요오.... :)
음식이 나오고 역시나 신이나신 백쌤
얼마나 음식을 소중하고 정성스럽게 음미하며 드시는지
정말 음식에대해서 진심이십니다.
일본특유의 느낌이 묻어나는 식기도구들 일본여행가고싶다^^
마치 죽같은 느낌의 덮밥같다는 맛,
입에서 녹고, 고기가 부드럽게 다져있어서 먹기 좋았다고 하심
그리고 닭에 양념을 더해서 튀긴 가라아게
가라아게는 역시 우리나라에서도 유명하긴 한데
일본에서 먹었던 가라아게.. 정말 맛있다
그리고 이맛집은 간이 정말 딱 잘맞아서 좋다고 하셨다
그리고 가라아게는 정말 맛있어서 공기밥을 한개 더 주문해서
치밥처럼 밥이랑 같이 가라아게를 드셨다
한국에서 먹는 치밥과는 딱! 2.3배 더 맛있다는 백쌤 넘 귀여우시다
그리고 카모세히로
카모는 오리를 뜻하고,세히로는 소스를찍어먹는 소바라고 한다
메밀 소바를 드시러가셨고, 오리메밀국수! 이름만들어도 맛있겠다
메밀국수의 유래는
도정기술이 부족했던 당시, 딱딱한 메밀 낱알들을
물에 익혀먹는정도였다고 한다
그러던 중 1241년 일본의 쇼이치국사가 중국 송나라에서 제분기술을
도입했다고 한다, 그리고 그후 약 400년이 흐른 에도시대에 원진스님이
도다이지를 방문해서 메밀가루에 밀가루를 섞어서 기술을 전달했다고 한다
정말 오래된 메밀국수의 유래
면사랑하는 난 소바를 정말 좋아라 한다.
따듯한 소바 한그릇 너무 맛있게보였다
메밀국수가 따로 나오고, 산초가루와 파도 나온다
메밀의 찐 맛을 느끼고싶으면 먼저 아무것도 찍지말고
메밀국수면만 호로록 먹으라고 하셨다
그리고 최대한 소리를 내서 후루룩 먹으라고 하심
그래야 메밀의 향기를 음미하면서 먹을 수 있다고!!
메밀소바를 드시는 백쌤
정말 부럽기도하고 잘 봤습니다
먹는걸 조아하는 나는 이런프로그램을 보는 자체가
힐링의 시간이였다
그리고 시부야역! 시부야는 여행객들이 참 많이 찾는 곳이라고한다
나도 주변에서 많이 말하는걸 들어보면 도쿄여행 갔다고하면
시부야에 많이 간다고 들었던 것 같다
현지인 젊은이들도 많다고 한다
저렇게 카트를 끌며 체험도 할 수 있는듯!!!
여기서 커틀릿 정식을 먹으러 갑니다.
그리고 치킨가스, 멘치가스, 게살크림 크로켓을
주문하십니다.역시 먹잘알 ! 야무지게 잘 주문하심 ㅋㅋㅋㅋㅋ
정말 부드러워보였던 게살크림크로켓
입에서 게살향이 퍼지면서 너무 부드러워보였던..
금방튀김 따끈한 크로켓 한입 저도 앙 먹고싶네요
고칼로리 사랑해요
그리고 나머지 카츠 두개
양배추가 같이 듬뿍들어있는 카츠
그리고 닭고기 커틀릿
금방튀긴건 얼마나 바삭하고 맛있을까나..?
그리고 오로촌라멘을 드시러가신다
일단 저 식당 분위기가 정말 내스탈..
바형식으로 되어있는데 라멘먹기 딱 좋은 스탈
우리나라에도 저런 음식점들이 꽤 많지만
현지에서먹는 라멘은 정말 비교불가일듯
그리고 매운라면은 3단계를 추천하신다고 하셨다
먹는 순간 불향이 확~ 올라온다는 라멘
오로촌 라멘 너무 먹고싶다..
먹다가 너무 얼큰하고 더우신지 겉옷까지 벗고 드신다
매콤한 라멘과 맥주의 조합은 얼마나좋을까나?
그리고 피망이 라멘과 정말 잘어울린다는 말씀
그리고 한국의 신라면 정도의 맛이라고 한다
이집의 이름은 '리시리라멘'이라고 합니다.
정말 다양했던 스트리트푸드파이터 도쿄편!
내가 도쿄여행을 갈때도 참고할만한 편이였다
요새 일본여행 많이들 가시던데,
저 프로그램 보고 다들 취향껏 먹고싶은것 드시고오시길!
사실 , 저거말고도 맛있는거 천지^^
오늘도 시청 잘 했습니다~
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