“영미만두”
전북 익산시 익산 대로 20길 8-1
고기만두 4,500원
쫄면 6,000원
전화번호 : 063-854-3322
생활의달인 902화에 나온 익산 맛집 영미만두
만두와 쫄면이 유명한 곳입니다
영상으로 보는데 만두가 얼마나 먹고싶던지 ㅠㅠ
피도 얇고 내공이 있는 실력 덕분에 넘 가고 먹고싶더라구요
쫄면 만두 조합이 국룰이죠..
익산은 한번도 안가봤는데 넘 가고시퍼요 ㅋㅋ
익산시내에서 최고라고 칭찬해주시는 단골분들
영미만두는 44~46년 정도 된 오래된 맛집이고
만두하고 쫄면이 전라북도 최고로 소문난집으로
유명하다며 유쾌하신 어르신이 말씀해주셨어요 ㅋㅋ
이른 시간부터 나와서 만두를 만드시는 달인님
익산시민들도 원픽인 만두
만두 찐 맛집 같더라구요 ,
피가 얇고 맛있고 소도 맛있고 직접 다 만드셔서
맛있다고 해요
그리고 독특한 모양의 찜기가 눈길을 사로잡습니다
꼬깔콘 모양 같기도하구요
베트남사람들이 쓰는 전통모자 논 같기도하구요
습기가 생긴 다음에 서서히 타고 내려가라고
저렇게 만드셨다고 해요
물기가 쭉 흘러내린 자국이 많은데
만두에 물기가 들어가면 안좋다고 해요
얇게 밀어서 피가 더 늘어지기도 하고
터질수도 있고 해서 찜기가 저런 모양으로 생겼나봐요
만두의 맛을 위해서 이어온 고집
무심한듯 정확하게 만드는 만두 모양
만두가 진짜 일정하고 빠르게 만들어지더라구요
깔끔하게 접히는 만두피
그리고 후계자는 없다고 해요
힘든 일을 자식에게 대물림 하고 싶지
않은 달인님 ㅠㅠ
만두피가 어느정도로 얇냐면
젓가락으로 건드리니 소의 움직임까지 보이는
얇은 만두피라고 해요
좋은 고기 사와서 다져서 만두피 숙성하고
하니까 맛있다고 하는 영미만두
그리고 이집의 별미는 또 멸치국수라고 해요
또 배달도 직접 하시는 강상현 달인님
음식이 정말 한방울도 안쏟긴다고 하는데 대박입니다
설계도 잘 했지만 운전도 잘하시고
배달의 달인 입니다
제작진이 와인잔에 물을 따라서
한번 실험 해봤는데 안흘리시더라구요
이러니 음식들도 한방울도 안흘리고 깔끔하게 배달하시죠 , 대박입니다
가게를 위해서 바쳐온 지난 세월들
건강 잘 챙기셔서 좋은음식
오래오래 맛보게 해주셨으면 좋겠어요!!
익산가면 영미만두가서 먹부림 한번 해줘야겠어요
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