이집 한우국밥 대박이더라구요
일단 생생정보통에 나온 맛집인데,
가격도 저렴하고 너무 재료가 푸짐하게들어가서
너무먹고싶더라구요 ㅠ
상호명은‘하동식육식당’
경남 창원시 마산합포구 월영동16길 45
055-246-0777
<영업시간>
매일 11:30~22:00
일단 처음에 나온 비쥬얼!
뚝배기 가득 팔팔끓고있는
소고기국밥!
국밥 싫어하는 한국인은 정말 거의
없을겁니다. 고기는 사랑이죠!
심지어 한우 입니다!
한우국밥이 이렇게 저렴한가격으루..
처음에는 가격이 안나왔지만
가격을 알고 포스팅 하는 지금은
5000원이라는 가격에 이렇게 퀄리티가
좋아도 되나? 싶더라구요
시민들의 예상가격은
대략 9천원~1만1천원
정도로 나왔습니다
아무래도 한우라서 단가가 좀
높게 측정이 되었네요
일단 이 가게는 손님들이
항상 가득가득 하다고 합니다
국밥을 먹는 손님들은 다 하나같이
말합니다. 고기가 정말로 많다구용!!
우왕 완뚝 하셨네요ㅠ
저도 여기가게되면 무조건 완뚝 할것같아요
5000원에 나올 수 있는 질이 아니라는 손님
아무래도 고기자체가 맛있으니
다른 재료들과 잘 어우러져서 맛있나봐요!
너무 저렴한것 같아서 5000원에
팔아서 남을지 모르겠다는 손님들
그래서 역시 생생정보통의 가격파괴 와이에
나오는 전문가들!
이날은 정희범 조리기능장이 오셨네요
국밥을 먹으면서 감탄을 하십니다
고기사이에 근육질이 좀 많은데,
이건 질이 괜찮은 부위라고 말씀 하십니다
이렇게 한젓가락 뜨는데도
푸짐하다면서, 이정도 양이면
작은접시로 수육이 한접시 나온다고 합니다
사실 갈비로 한다고 하면
한대 그대로 나올 정도라고 해요
고기풍미가 그대로 느껴진다면서
말도안하고 흡입하며 한우국밥을 드십니다
너무부러워요! 저도 너무먹고싶네요 ㅠ
순수하면서도 담백하고 깔끔!
순수..? ㅋㅋ 내장속에 있는 지방이
다 쓸려가는 느낌이라고 말씀하시는 전문가님
그리고 드디어 가격이 공개가 됩니다
바로바로 5000원!
이렇게 팔면 남는게 하나도 없으실텐데
왜이렇게 판매하냐면서 의아해 하심
요 한우국밥의 비밀은!!
일단 사장님께서는 이주변에 경로당이
있는데 어르신들이 많다고 합니다
어르신들이 오면 마음편하게 드시고
가시라고 가격을 요로케 착하게 정했다고 하네요
5000원 한우국밥은 오후3시까지
판매를 한다고 합니다
그마저도 재료가 소진되면 마감!
기존 시중에 판매하는 한우국밥이랑
비교도 합니다
11000원짜리 한우국밥을 배달시켜서
고기의 양을 보니 66그람정도
이 집 5000원 한우국밥의 고기양을
측정해보니 50그람정도
거의 뭐 비슷하네요 사장님 완전 짱
사람이 하는 거니까 아무래도 많이
들어갈때가 있고,적게들어갈때가
있다면서 이해좀 해달라는 사장님
고기양은 조금씩 다를 수 있습니다~
이집의 비결,
고기가 일단 좋습니다
원플 등급의 한우는 이렇게 결이
지방이 좋고, 50분정도 고기를
끓여낸다고합니다
너무오래끓여도
고기가 퍼져버려서 탁해지고
너무짧게끓이면 육수가 많이
안우러 난다고 합니다
한우 국물을 끓여서 식힌다음에
기름을 떠내고 있습니다
정성도 많이 들어가네요
그치만 이곳의 강점
한우국밥도 저렴하지만,
한우사골곰탕이랑 한우전골도
저렴하다고 하네요
한우사골곰탕도 똑같이 5000원!
역시 오후3시까지 판매를 합니다
한우전골은 1인 10000원!
역시나 오후3시까지 판매
그리고 식육식당은
고기를 주로 판매하는곳이라서
고기를 저렴하고 질좋은 고기를 쓸 수 있다고 합니다
다른 한우 고기도 저렴하네요
업진살, 채끝살, 안심살 등
한우 원플러스등급 특수부위가
200그람에 36000원!
그리고 꽃등심은 200그람에 32000원
갈빗살, 늑간살, 안창살 등
스페셜 부위가 29000원
식육식당운영으로 구이메뉴매출이
90프로나 차지를 한다고 합니다
사실 국밥은 거의 서비스 개념이죠
그리고 이곳은 소 한마리를 통째로 사온다고 합니다
구이용, 불고기용, 국거리용, 육회용
그래서 여러요리의 고기가 오기 떄문에
이렇게 국거리용으로 국밥도 만들 수 있는 거구요
국밥을 그래서 저렴하게 판매 가능하다고 합니다
경매로 소한마리를 구매해서
부위별 구매보다 마리당 200만원을
절약한다고 합니다
고기손님은 오후3시가 넘어도 한우국밥이
주문 가능하다고 하네요.
그리고 저렴한 가격의 비밀
이건물은 사장님의 자가건물^^
임차료가 없네요 너무부러워요..
새해도 이 가격에 손님들에게
대접하고 손님들도 가게를 꾸준히 찾아주고
더더욱 발전할수있게
마련하도록 한다는 사장님
얼마전에 창원갔는데, 창원 갓을때
다녀올걸그랬어요ㅜ 다시 창원간다면
여기 무조건 가서 국밥먹고 올 생각입니다
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