톡파원 25시 보면서 프랑스갔던 추억이 새록새록 떠오르더라구요
가서 바게트 한번 안사먹고 온게 넘 넘 후회가 되더라구요 ㅠㅠ
저 맛있는 바게트를 왜 안먹구왔을까!!!
2018년 기준 프랑스 치즈 가이드에 따르면
프랑스에는 치즈종류가 약 1200~2380개나 있다고 발표를 했다고 해요
다양한 치즈가 판매되고있는 가게에 갔고,
mof를 받게 만든 치즈라고 써있기도 하네요
일반 치즈는 기본이고, 독특한 치즈들이 아주 잔뜩있더라구요
프랑스는 지역이나 취향에 따라서 다양하게 발전이 된 치즈 제조법
덕분에 치즈가 아주 유명해진것같아요!
가죽냄새가 나는 치즈가 있는 반면,
흙냄새 향 치즈, 담배 향 치즈 까지 아주
엄청나게 다양하게 치즈 구경하는 재미도 있겠더라구요
대왕치즈도 있고, 그중에서도 가장 좋아하시는
까망베르 치즈를 구매하시더라구요
카망베르 치즈는 프랑스에서도
가장 기본적인 치즈라고 해요
원산지인 노르망디 카망베르 마을의 이름을 딴 치즈로
카망베르치즈는 프랑스 혁명때 시작이 되었다고 해요
마리 아렐이란 여인이 자신의 집에 숨어 지내던
사제에게 치즈 제조법을 전수받아서 만든 치즈로,
마리 아렐의 후손이 나폴레옹 3세에게 소개를 해주고
나폴레옹 3세가 맛보고 극찬을 하여서 유명해진 까망베르 치즈!
그다음 프랑스하면 또 잼이유명하죠!
잼을 사러 갔더라구요
프랑스 빵도둑 특집 답게, 빵과 어울리는 치즈와 잼을 사러 간 듯 햇어요
2018년 기준으로 유럽 국가 중 잼소비가 가장 많은 나라가 프랑스라고 했다고 해요
독일보다도 2배나 많은 잼 소비량
독일은 2위를 차지했다고 해요 ,
연간 약 57만 8천톤의 잼 소비를 한다고 하는..후덜덜
1인당 8.8키로를 소비한다고 합니다
그리고 저 가게는 잼 전문점이더라구요
과일이 가장 잘 익었을 때 수확해서 만든 잼으로
잼종류만 무려 100가지 이상이나 된다고 해요
자두와 향신료 조합, 블랙올리브와 드라이토마토조합, 그린올리브와 아몬드조합
그린토마토 등등 엄청 많고 , 시식도하시더라구요
무화과와 고추잼을 시식합니다
거기에 술이 들어간 잼도 있다고 특이하다고 하더라구요
높은 도수의 술을 끓여서 넣은 풍미를 더한 잼!
저 가게의 시그니처인 산딸기와 샴페인잼!
깊은 풍미가 느껴지는 산딸기와 샴페인 잼
넘 궁금하네요 ㅠㅠ 바게트랑 잘 어울릴 것 같아요
프레데릭 코민! 여기는 프랑스 바게트 맛집이라고 해요
프랑스인이 소비하는 바게트양은 연간 약 100억개라고 합니다
프랑스인들의 주식인 바게트!
바게트 경연 대회에서도 1위를 차지한 가게 프레데릭 코민
2022년 135개의 바게트 중 1위를 차지한 프레데릭코민!
아.저길 왜 안갓을까요..?
다양한 디저트 들도 판매중이고,
바게트를 구매하시더라구요
우리나라 돈으로 대략 1400원
그리고 프랑스에서는 바게트 썰기 금지!
바게트는 손으로 찢어 먹어야지 제맛이라고 해요
손으로 찢어 먹는 것이 프랑스인들의 식문화이고,
기포, 구멍이 많을 수록 부드럽고 맛있는 바게트라고 합니다
그리고 이제 먹더라구요
바게트는 겉은 바삭하고 안은 쫀득!
넘 맛있겠네요 ㅠㅠ
그리고 카망베르 치즈랑 먹으니 아주 꿀맛이라고 해요
그리고 잼가게에서 산 파인애플 바닐라 럼잼은
바게트랑은 안어울리나봐요..술맛이너무강한듯
크레이프랑 파인애플바닐라럼잼이랑 잘 어울리나봐요
술을 부어서 태운 크레이프랑 같이 먹으면 어울린다고 말하더라구요
마지막으로는 망고 패션후르츠 바닐라잼!
이건 그냥 제목만 봐도 맛도리 일것같은데요 ㅋㅋ
망고맛 셔벗처럼 입안에서 살살 녹는맛으로 바게트랑도 잘어울리고
잼만 퍼먹어도 맛있다고 해요, 프랑스 다시 가고싶네요 ㅠㅠ
댓글