오빠랑 다녀왔던 이속우화구우몽!
일단예약이 정말 치열했다.. 이속우화구우몽은 한우오마카세 전문점으로
전국에 3개의매장이 있다. 한남, 강남, 하남 이렇게 3군데가있는데, 그중에 하남이 예약이 덜치열하다
나는 캐치테이블 이라는 어플을 통해서 예약을 했는데
이 캐치테이블은 23일에 다음달 예약이오픈이된다. 혹시 일정이 있다면 미리미리 예약할것!
그리고 예약이 다 차있어도 빈자리 예약을 할 수 있는데, 카톡으로 날라오면 재빠르게 빈자리를 예약해야한다.
나와같이 100명정도 빈자리예약이 되있던 상태인데 새벽에 날라온 카톡을 보고는 바로 예약을 했더니
일요일 11시에 예약을 할 수 있었다. !! 이속우화 구우몽 시그니처 답게 루이비통 가방에 고기!
처음에 가게되면 10분전에 입장을 할 수 있다. 자리에앉아있으면 직원분이 오셔서 저 가방을 먼저 보여주심
다들 사진 찰칵찰칵 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
11시 예약인데, 딱 10시 50분에 도착을 했다.
하남스타필드 1층에 위치해있고, 무조건 예약제이다.
이앞에 미역국 맛집도 있는데 여기도 줄을 엄청 서 있었다.
'이속우화 구우몽'
경기 하남시 미사대로 750 하남스타필드
매일 11시~ 20시 / 브레이크타임 14시~ 16시
주차무료, 예약제이다
일단 들어가면 자리를 안내해주신다
한명의 서버가 두팀을 맡아서 서비스를 진행해 주신다.
우리는 자리에 착석했고 맨끝자리로 배정이 되었다
앞에있던 앞접시와 소스들과 무김치와 열무김치 장아찌?
그리고 와사비, 소금, 치미추리 소스
치미추리소스는 어디서 먹어봤지?하는 맛이긴 한데
향신료가 강해서 가만 생각하니 직원분이 양꼬치 드실때 많이 느껴보셨을거라면서
쯔란이 같이 들어가고, 파슬리가 들어간다고 하셨다
오묘하게 맛있는 맛! 그치만 향신료 싫어하시는 분들은 별로라고 생각하실듯한 소스
그리고 이속우화 구우몽의 세번째 이야기 하남점이다
최상급 한우를 뜻하는 BMS9등급의 소와 꿈을뜻하는 ,언제나 한결같은
최상급의 소로 최고를 꿈꾸는 이속우화
비싸다는 한우의 편견을 깨고, 합리적인 가격으로 좋은 재료와 최상의 맛을
낸다는 이속우화. 일단 한우맡김차림은 1인 59500원이다
한우오마카세 치고는 정말 싼 가격, 가성비맛집이다!
그래서 예약이 치열한가부다..생각이들었다.
그외에 추가메뉴는 우니,트러플, 등심,부채살, 주류는 하우스와인, 생맥주, 하이볼 , 화요, 일품진로가 있고
음료는 탄산수와 탄산음료가 있다. 우리는 따로 추가메뉴는 주문안하고 제로콜라 한개 주문했다
오빠가 이런 고급진 곳도 와보고 너무 좋다고 했다 뿌듯!!
그리고 도마도 엄청 비싼건가봐 하면서 네이버 찾아봄
대략 15만원 정도의 가격으로 보이는 격자무니 나무 도마
이거빼면 섭섭하지
요 가방은 한개가 전부인가부다
끝에서부터 돌아가면서 사진찍고옆으로 넘긴다
ㅋㅋㅋㅋㅋ그냥사진촬영용, 저 고기를 우리가 먹진 않는다.
먼저 나온 연어알이 들어간 육회
육회의 부드러움에 달걀의 고소함까지!
너무 맛있고 부드러웠다. 톡 터지는 연어알은 식감도 좋고
식전으로 육회먹는게 너무 좋았다
마지막쯤엔 쪼금 느끼하긴 했지만 열무김치 장아찌로 마무리!!
다시봐도 맛있어보인다.. 부드러웠던 육회
그리고 오늘의고기는 채끝살이다
마블링 좋아보이고! 두덩이를 굽는다
한팀당 한개의 조각이 우리에게 주어지고,
서버분께서 아주 열씨미 구워주신다
중간중간에 맛이어떠냐고, 괜찮으시냐고 불편한건 없냐고
친절하게 물어봐주셔서 너무 좋았고 서비스가 정말 좋았다.
지글지글 익어가는 채끝살
하.. 너무영롱하다 고기는 사랑입니다!!
고기도 미디움웰던으로 구울건데 괜찮으시냐고해서
괜찮다고 했다 ㅋㅋㅋㅋ
이렇게 먹기좋은 사이즈로 잘라주신다
처음에는 슬라이스를 쳐서 맛을 느껴보시라고 한다
입에서 녹습니다^^ 녹아요
치미추리 소스도 맛있었지만, 난 아무래도 와사비랑 소금이 젤 맛있다
슬라이스 한 채끝살을 맛보고 그이후에 깍둑설기 한 고기를 내어주신다
자르는 모양에따라서도 고기맛이 확실히 차이가난다는 말씀
깍둑썰기를 한 채끝살은 엄청 퍽퍽해보이지만 세상부드럽고 녹는다
마지막으로 주신 고기까지 야무지게 먹었다
와사비 소금 조합 사랑해요
소고기 사랑해요 !
그리고 이건 사실 내가 추가로 시킨건 아니지만,
트러플을 추가하신 옆테이블손님들께 주는 장면을 촬영
트러플을 직접 보여주면서 저 트러플을 고기위에 사르르 갈아주신다
엄청 많이 듬뿍 넣어주심 ㅋㅋㅋㅋ 난 개인적으로 트러플 향을 별로안좋아해서
보기만 했다. 그리고 우니를 추가하면 우니는 육회에 얹어서 같이 나온다
그리고세번째 음식,
한우패티가 있는 햄버거!
이거진짜.....최고다.. 이게젤맛있었다
모닝빵 4조각과 한우가 듬뿍들어간 패티
그리고 치즈가 나온다 , 이미 후기로 이 햄버거가 맛있다는 소리를
듣고 기대 잔뜩 중이였다
요로코롬 지글지글 구워주신다
굽는것도 아주 얼마나 맛있게구워주시는지!!
역시 서버분대단해요
차곡차고고 접시에 하나하나 담아주신다
그리고 치즈비가 내려옵니다~
치즈를 마구마구 뿌려줘요
사방으로 떨어지는 치즈가루가 아깝긴 했지만,
너무 조아요 ㅠㅠ 치즈 보기만해도 맛있어보이는 비쥬얼
이거 진짜 안먹어보면 알수없음..
먹어본사람만 알수있습니다.ㅜㅜ 정말 맛있어요
육즙가득 육즙팡팡
이렇게 살짝만 눌러도 육즙이 가득 흘러나옵니다.
썸남 썸녀와 갔을땐 조심히 드시길 ^^
난 3개월 후면 남편이 될 사람과 같이 갔지만, 잘보이고 싶은 분들앞에서
드실때는 육즙이 가득 손바닥까지 흘러내리는걸 경험하실거예요
잘라달라고하면 서버분이 잘라주십니다 ㅋㅋㅋ
그치만 햄버거는 와앙 먹어줘야지!!! 치즈의 고소함과 육즙가득 패티의 풍미
그리고 빵도 아주 촉촉 쫀득해서 이 삼박자가 아주 이루어졌다.
그리고 서버분께서 이햄버거를 드실때는 치미추리 소스를 곁들어서 드셔보시라고 해서
같이 먹어보기도 했다. 소고기랑 먹을땐 그냥 그랬는데, 햄버거에 곁을여서 먹으니까 진짜
풍미가 확 살았다. 이속우화 구우몽 최고 ㅠㅠ 또가고싶어요 이 햄버거 때문이라도..
마지막 메뉴인 솥밥이나옵니다.
이곳은 플레이팅이나 도구가 참 정성스럽고 이뻐요
고기가 가득뿌려진, 안에 버섯이 잔뜩 들어있는
솥밥이 나오고, 간장양념이 되어있어서 밥만먹어도 충분히 간이 되어있습니다.
사진을 마구 찍는 날보면서 서버분께서 사진찍으라면서
이쁘게 구도를 잡아주셨어요. 감동 ㅠㅠ
거기에보답하듯이 아주 열씨미 찍었습니다!! ㅋㅋㅋㅋ
정성스럽게 된장국과 솥밥을 퍼주셨어요
된장은 안에 게, 새우, 두부, 버섯, 양파 등등 들어있고,
누구나 좋아하는 호불호없는 그런 된장맛이였습니다.
그리고 솥밥은 양념이 되어있어서 아주 고소하고 짭짤하게 잘먹었어요
정말 가성비좋다는 말은 열번은 넘게 한것같아요
사실, 한우오마카세라고해서 엄청 비싸고 고급지게 느껴지는데 여기 이속우화구우몽은
그런 편견을 좀 깬 오마카세집? 만족도가 좀 높은 편이더라구요 대부분이
그리고 백프로 예약제라서그런지 매장이 북적거리지도않고, 바형식이지만
프라이빗하게 잘 즐기다온것같아요
데이트하러 가기 너무좋은 곳!!
마지막으로 나온 솔티아이스크림
바닐라아이스크림 위에 소금을 뿌린 간단한 디저트
마무리로 너무 좋았습니다. 다이어트중이였는데도 너무 만족스럽게 음식 흡입한 시간
강남이랑 한남점 가보고싶지만 하남보다 더 예약이 치열한지라.. 도전도못해볼것같아요
다들 예약 잘 하셔서 한우오마카세 가성비 좋은 이속우화 구우몽 다녀오세용 !
넘맛있습니다 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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