동대문 회기역에서 2번출구로 나와서
300미터 걷다보면 나오는 ‘놀부만두’
정말 만두 찐 맛집이더라구요
생생정보통에서 보고 너무 가고싶어서 메모 해놨어요
일단 만두 맛집은 많지만
만두는 만두피가 아무래도 얇아야 맛있죠?
주소는 서울 동대문구 망우로16길 15
전화번호는 0507-1476-7552
상호명은 ‘놀부만두’
오늘의 주인공이자 사장님인 김낙은 사장님!
속이 꽉찬 만두가 진짜 이집은
찐이라는게 느껴지더라구요
그리고 사진으로도 느껴지는 만두피의 쫄깃함
시스루만두 라면서 별명이 붙여졌다고해요
이집의 만두는 두가지
고기만두와 김치만두
그외에도 모밀도 팔고 여러가지
판매를 하고 계시더라구요
오픈할때부터 사람들이 모여들더니
웨이팅도 하나봐요
역시 우리나라사람들은 부지런해요 ㅋㅋ
맛있는 곳은 어떻게 일찍 알아서
다들 찾아가서 줄서서 먹고 그러니..
오늘 생생정보통의 장사의 신 에 나오신
놀부만두 사장님 이십니다
회기역 갈일 있으면 무조건 가야겠어요 ㅠㅠ
전에는 회기역가서 많이 놀고했는데
요샌 갈일이 없어서 안갔더니... 이런맛집을
놓치고 살았다니.. 42년 전통이라고 하니
엄청 오래된 곳인가봐요!!
만두가 인생의 전부라는 사장님
그리고 가족들이 다같이 모여서 장사를
하십니다 보기좋아보였어요!!
보통 사돈과는 저렇게 돈독하게 지낼 수 없는데
사돈과 돈독한 사이라서
바쁠땐 일손을 보태신다고 해요
그리고 매일 아침마다 만두를 쪄서
그날 팔 만두를 먹어본다고 합니다
혹시라도 상태가 별라라고 하면 바로 버린다고 하네요
이런 집이 찐이죠 ㅠㅠ
그리고 사장님은 하루에 빚는 만두 양만해도
엄청 나다고 해요
하루에 3천개정도 나가고,
한달로 치면 대략 8~9만개 정도 만두를
빚어서 일을 하신다고 합니다
대단해요 역시 장사의 신 ㅠㅠ
촉촉한게 퍽퍽함 없이
아주 식감이 좋다고 하고,
만두피가 얇아서 고기 식감이 살아있어서
채소도 아주 싱싱하게 먹을 수 있다고 해요
저도 티비 뚫고 저기 달려가서 만두 먹고싶더라구요
진짜 입에서 녹을 거 같아요 ㅠㅠ
샤오롱바오는 아니지만
샤오롱바오 같은 느낌으로 엄청 맛있다고 해요
아무래도 육즙이 살아있어서
샤오롱바오 느낌 같은게 드나봐요
보통 만두피는 얇아야 맛있는데
이집의 만두피는 0.1m정도!
대박 얇네요..
손을 살살 돌려서 이쁘게 만들어야 하고,
손가락을 돌려야지 동글동글 얇고 예쁘게
나온다는 만두피,
그치만 저희가하면 저렇게 안되죠
내공이있는 사장님이 하셔야 저렇게
맛있는 만두피가 탄생하는것같네요
슬픈 사장님의 사연도 나오더라구요
열일곱에 첫 사회생활을 시작을 하셨고,
사촌동생이 자기하고 같이
기술좀 배워보자고 하셔서 시작을 했다고 하는 만두 일
인터뷰하면서 가족들에게 미안해서
눈물을 자꾸 흘리시더라구요 ㅠㅠ
마음 따뜻한 사장님..
굳은살도 엄청 배겨서 많이 벗겨냈다는
만두장인 사장님
동대문맛집 다운 내공있는 만두가게 입니다
앞으로 티비나와서 사람들이 더 몰리겠네요 ㅠㅠ
택배도 가능하다고 하니
택배시켜서 먹어야겠어요!! ㅋㅋㅋ
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