와 대구에 이런 빙수맛집이 있다니요,,
요새는 정말 가만있어도 빙수가 땡기는 계절입니다
대구에 있는 마마다이닝 이라는 과일빙수 맛집이
생활의달인에 나왔더라구요
젊은사장님이 하시는 빙수 달인 !!
“마마다이닝”
대구 중구 동성로2길 21-5 마마다이닝
생활의달인 901회, 23.08.14.2023년 8월 14일 과일빙수
0507-1374-2778
24시간영업 연중무휴
반월당역 10번출구에서 300미터
동성로빙수맛집, 멜론빙수 21900원 수박빙수 18900원
대구광역시로 간 생활의달인 팀
많은 사람들이 찾는 곳!!
대구에서 유명하다고 해서 왔는데
여름에 아주 시원하게 먹기 좋다고 해요
동글동글하게 잘린 과일이 매력적인 멜론 빙수가 있네요
어릴때부터 중학교때 알바를 했는데
일할때 생산성 있게 하는걸 좋아했다면서
주인 의식을 가지고 일을해서 그게 도움이
많이 된 것 같다고하는 사장님 대단해요!!
빠른속도로 과일을 파내는 과일빙수 달인
양손으로도 파시더라구요
알바생 두명이 할거 혼자 두명 세명거
혼자 다한다고 하는 빙수 달인
눈꽃 빙수다 보니까 내리면서 녹아서
좀빨리빨리 만들게 되었다고 하는
김수형 25세 빙수의 달인
과일빙수가 나오고 동그란 과일이 뽀인뜨인
마마다이닝 , 가득쌓이는 멜론과 수박
그리고 멜론은 후숙이 되었을 때 사용한다고 해요
멜론의 꼭지를 보면 후숙이 잘 되어있다 안되어있다가
보인다고 해요
꼭지를 보고 구분을 하고, 살짝 말려있는게
맛있다고 달다고 합니다
그리고 꼭지가 빳빳한건 후숙이 덜 된 멜론!
빠르게 파이는 멜론 !!
순식간에 한통을 비워내더라구요
처음엔 예쁘게만 하려고 노력을 했는데
빨리 최대한 생산성 있게 하다보니 빨리하게 되었다고 해요
조금씩 노력을 하다보니 살짝씩 시간이
좁혀진것 같다고 하는 달인님 대단해요 ㅠㅠ
그리고 파낼때 요령도있다고 해요
맛있는 부분이 있고 맛없는 부분이 있다는 멜론
껍질에 가까울 수록 맛있는 부분은 아니라서
너무 가깝지 않게 하려고 노력하고 있다고 해요
한 빙수당 멜론이 반통 정도 들어가고
대략 65개정도 된다고 하는 달인님
눈꽃빙수와 찹쌀떡 보기만 해도
시원하고 달달하고 맛있어보이더라구요 ㅠㅠ
그리고 그릇을 돌려가면서 만들어내는 고봉얼음
기술 대단해요
멜론과 똑같은 방식으로 파낸 수박
일일이 수박씨를 다 발라내더라구요..
마마다이닝 대구가면 꼭 가서 먹어보고싶어요 ㅠ
열심히 일해서 가족끼리 여행도 갈 수 있고
좋은곳에서 여유롭게 갈 수 있을 정도로 성장해서
베푸는 사람이 되고싶다는 달인님
외모만큼이나 마인드도 넘 멋지십니다!!!
앞으로 더 흥하시길 !! 대구 과일빙수 맛집 인정
댓글