아빠랑 생할의달인 보다가
부산이여서 너무 멀지만 꼭 가보자며
찜콩해놓은 만두 두곳!
이번편은 생활의달인에서 만두 양대산맥 집
두곳을 다녀왔더라구요
부산의 차이나 타운을 방문을 하셨고,
유명한 군만두 맛집 두곳을 가셨더라구요
바로 마가만두, 정분식
이렇게 두군데를 가셨더라구요
얼마나 맛있으신지 몸을 연신흔들어 대시더라구요..
ㅋㅋ
특히 정분식은 가격도 착하더라구요
볶음밥 떡볶이 만두
세가지 메뉴판 판매중인 노부부가 하시는 곳이더라구요
중화베이스의 떡볶이도 너무 궁굼한 정분식..
일단 예고만으로도 아주
바삭하고 부드럽고 맛있어보이는 군만두들..
일단 먼저 처음으로 방문하신 곳은
마가만두!
마가만두는 부산차이나타운 안에있습니다
부산 동구 대영로243번길 56
051-468-4059
11시~9시까지하시고,
부산역 5번출구에서 120m떨어진 곳에 있습니다
오픈 시작 부터 기다려야 하는 곳이고,
완전 핫플입니다.
그리고 어떤손님은 저녁9시까지 하는데
8시까지도 기다리고 있었다고합니다..
대박이네요 마가만두
오전에 못가고 오후에 들어가심..
가자마자 여전히 꽉차있는 가게안
일단 밑반찬으로 간장 오이 무침이 나옵니다
찐이네요 ㅋㅋ
중국 가서 먹으면 나오는 것처럼
그대로 나온다고 합니다
달걀수프 너무맛있어보여요 ㅠㅠ
일단 찐만두와 군만두 두개를 주문하시더라구요
먼저 찐만두 비주얼만 봐도..
육즙이 진짜 좔좔 폭팔...
그리고 육즙가득한 군만두!
추억의음식이라며 너무 좋아하시더라구요
그리웠던 옛날 맛을 한풀이 하신..
ㅋㅋ 육즙이 쭉쭉 떨어지고 살아있는 만두라고 하시는
극찬을 하시는 군만두 맛집 마가만두
고기가 살아있는 느낌이 들어서
육즙이 남아있는거지, 잘못 반죽하면
육즙이 안살아있어서 맛없다는 만두!!
이곳은 직접 손으로 빚는 만두피 라고 해요
내공이 어마어마한 세월로 빚어진 만두
100년 역사의 비법 물어보러 가십니다 ㅋㅋ
중국말로 더우장,
더우 콩요, 더우장이라고 하는걸
만두피를 만들때 같이 섞는다고 합니다
마가만두 앞으로 더 흥할거예요!!
티비나와서 사람들 더 몰리겠네요...
100년의 맛 더 유지해주세용~
저도 부산놀러가면 무조건 가봐서
웨이팅 하더라도 먹고올 참입니다..
그리고 두번째로 간 정분식!
이곳도 아주 찐맛집이죠..
일단 밖에 포장때문에 난리가 났다며..
‘정분식’
부산 남구 동명로146번길 138
051-622-4658
생활의달인 875회, 23.02.06.2023년 2월 6일 만두
방영을 했죠~
일단 가격 너무 착한데요?
만두가 7개에 3000원입니다
요즘 물가에 비하면 정말 저렴하고
싼 가격이죠
속이 아주 꽉찬 만두
튀기는게 아니라 구운듯한 바삭함이 있다면서
먹어보시고는 만두피에서 은근한
감칠맛이 난다며 극찬을 하십니다
그리고 떡볶이도 맛보시더니
소스가 달콤한 소스인데 새우를 약간 달콤하게 한 맛 같다면서, 아주 박자가 좋다고 하시네요
먼저 만두 딱 먹고 볶음밥 먹고
떡볶이 까지 마무리해서 소스랑 찍어먹으면
삼박자가 아주 고루 갖춰진 메뉴들!!
그리고 이제 비법을 물어보시네요
기계로 하지않고 손으로 직접 다 하신다고 하네요
그리고 원래 중식을 운영해오시다가
몸도 늙어지고 버거워져서 메뉴를 3가지로
줄였다고 합니다
하나하나 직접 다 밀어주는 만두피
일단 맛집들은 무조건 다 손만두 인 듯 해요
기계는 손맛 못 따라오죠! ㅋㅋ
그리고 15분을 쪄서 식혀준다고 합니다
그리고 만두를 찌는 물이 특이하다면서
비법을 찾으러 밖으로 나가십니다
바로 배추와 다래의 순이 가득한 큰 냄비
옥수수향도 나고, 배추의 맛
그리고 다래순향 덕분에 만두의 맛이
더 좋아지는거라고 말씀하십니다
몸도 힘드신데 ㅠㅠ 이렇게 정성들여서 만드시네요
만두에 향을 더해주는 특별함..
그리고 분식집 이름이지만, 정분식!
분식집 만두 포스가 아닌 군만두 포스!!
정분식 사장님 16살에 시작하셔서
지금 69년째 하고 계시나봐요..
대박이네요 ㅠㅠ
그리고 정분식은 한정수량이라고 합니다
일주일에 1000개?정도만 판매를 하기 때문에
타이밍 못맞추면 못먹을듯해요..
미리 전화하시거나 알아보고 일찍 가셔야 할 것 같아용
정분식, 마가만두 너무 가고싶네요 진짜 ㅠㅠ
부산가면 정말 맛집 두곳 ! 꼭 가보렵니다
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