인천 노포 특집에 나온 청국장 맛집!
이곳은 삼대청국장 청라본점 이라고 하더라구요
46년 전통의 재래식 비법으로 만든 청국장 이고, 11년차 사장님이 계시더라구요
3대째 이어온 세월을 합치면 어마어마한 세월이고 내공이네요!
청국장의 생명은 아무래도 콩이죠 안동에서 농사지은 콩으로 만드신다고 해요
옛날 방식 그대로 가마솥으로 만드는 청국장이고, 정성스럽게 방망이고 빻아서
살아있는 식감이라고 하는 청국장! 딱봐도 청국장이랑 환상궁합인
반찬들이 엄청 많더라구요
자작한 국물에 비벼먹으면 아주 환상..
그리고 싱싱함이 입안에 가득한 밥도둑인 어리굴젓!!!
대박먹고싶더라구요 ㅠㅠ
청국장 비빔밥 토핑으로 딱인 어리굴젓!!
찐득한 청국장 ㅠㅠ 엄마 아빠 모시고 가고싶어요
밥 위에 콩나물 , 무생채, 시래기 , 부추 얹어서 슥슥하면 끝!
키야 두부와 함께 청국장도 듬뿍 얹어주고!! 와앙
그리고 이집의 히든카드인 오징어볶음!
비주얼부터 아주 제대로 더라구요
오징어볶음과 청국장 비빕밥 조합..대찬성입니다
그리고 이집 청국장은 연두부와 일반두부가 섞여서 들어가있다고 해요
그리고 역시나 콩이 살아있는 삼대청국장
입에서 녹아내리는 부드러운 콩의 식감과
크림처럼 퍼지는 연두부 ㅠㅠ 대박 맛있게 먹더라구요
딱 기분좋은 청국장 향이라고 해요
콩이 알알이 살아있는데 입에 넣으면 사라지는 매직..
들기름으로 볶아낸 묵은지를 사용한다고 하는 이집 !
청국장을 넣고 대량으로 끓여내면 진하고 부드러운 청국장이 완성된다고 해요
그리고 어리굴젓.. 진짜 밥도둑이고 넘 맛있나봐요
어리굴젓은 먹자마자 추가를 부르는 마술이 있다고 해요
토밥즈를 사로잡은 청국장과 어리굴젓!!
그리고 각종 채소와 오징어를 빨간 양념장에 넣어서 볶아주는 오징어볶음!!
보기만해도 입에 침고이는 오징어볶음 ㅠㅠ
오동통한 오징어 역시나 맛있게 먹더라구요
청국장이 진짜 ~ 너무 맛있다며 극찬을 하는 토밥즈 멤버들
저도 넘 넘 가서먹고싶었어요 ㅠㅠ 얼마나 맛있길래 다들 극찬을..
인천 가면 방송타서 더 사람 많아졌게찌만.. 넘 가서 먹고싶은 삼대청국장 청라본점 ㅠㅠ
댓글