용산텍사스바비큐1 용산 맛집 "매니멀스모크하우스" / 생생정보통 텍사스바비큐 맛집 우와.. 정말 찐으로 넘 가고싶은 곳 ㅠㅠ 용산에있고 녹사평역1번출구에서 260m정도 거리에있는 매니멀스모크하우스!! 이곳은 매주 월, 화 정기휴무이고 17시에 오픈, 22시에 문을 닫는다고 해요 이태원에서는 이미 유명한 맛집 ㅠㅠ 매니멀스모크하우스는 이미 만석.. 크기만큼이나 거대한 풍미를 자랑한다고 해요 육즙 폭발 ㅠㅠ 대박입니다 스페어립, 폴드포크, 브리스킷 이라고 하는 생소한 고기 부위인데 엄청 맛있어보이더라구요 입에서 살살 녹고 육향이 정말 좋다는 손님들~ 저온으로 장시간 요리를 하는 음식이라고 해요 새벽부터 작업을해서 저녁늦게까지 일하신다고 하는 사장님 대략 12시간 정도 걸리고, 총 18시간의 조리과정이 있는데 첫번째 작업을 하고있는 고기성형! 지방이 너무 많아도 안되고, 적어도 안된다고 하.. 2023. 5. 22. 이전 1 다음
